大分県別府市の合資会社つちや製麺工場では、うどん・そばなどの麺類の製造や販売を行っております。 別府の美しい水資源を生かし、厳選された原料を自家製粉し、 大正五年創業より代々受け継がれた伝統の技術で、安定した品質の商品をお客様の食卓にお届けしております。